【スーパーフード】ゴマで美肌＆健康！毎日の食事にプラスするだけ

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はじめに

今回は「ゴマ」を取り上げます！

美容と健康を同時に叶えたいなら、ゴマを試してみませんか？

毎日の食事にプラスするだけで、あなたの体が変わるかもしれません。

スーパーフードとして注目を集めるゴマの栄養価と、驚きの健康効果についてご紹介します。

ゴマには、白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマなどの種類があります。栄養価にそれほど違いはありませんが、それぞれ特徴があります。

種類	特徴	栄養価	風味	代表的な使い方
白ゴマ	・最も一般的な種類	・脂質が豊富、セサミン、ビタミンE	・あっさりとした風味、ほんのり甘み	・料理全般、ゴマ油、練りごま
黒ゴマ	・ポリフェノールが豊富	・白ゴマとほぼ同じ	・濃厚な風味、香ばしさ	・お菓子、和え物、ドレッシング
金ゴマ	・やや黄色みがかっている	・白ゴマとほぼ同じ	・風味豊か、コクがある	・料理のアクセント、高級食材

　共通して脂質、セサミン、ビタミンEが豊富ですが、黒ゴマは特にポリフェノールが豊富です。

白ゴマ:
- 淡白な風味で、どんな料理にも合わせやすい。
- ゴマ油の原料として広く利用されている。
- 練りごまにして、和え物やタレに使うこともできる。
黒ゴマ:
- ポリフェノールが豊富で、抗酸化作用が高い。
- 風味が強く、料理にアクセントを加えたいときに最適。
- 黒ごまペーストなど、様々な加工品がある。
金ゴマ:
- 他のゴマに比べて生産量が少なく、高級品として扱われることが多い。
- 風味が豊かで、コクがあるため、料理の風味を深めたいときに使う。

なお、私はポリフェノール多く含まれており、アンチエイジングの効果も期待できる黒ゴマを食べています！

ゴマは、小さな粒の中にたくさんの栄養がギュッと詰まっているスーパーフードなんです。カルシウムや鉄分、ビタミンEなど、私たちの体に必要な栄養素がたっぷり。特に、ゴマに含まれるセサミンという成分は、体の酸化を防いでくれる働きがあります。

ゴマに含まれるセサミンは、肌の酸化を防いでくれるので、シミやそばかすを防ぐ効果もあると言われています。

ゴマを使った料理は、意外と簡単に作れます。例えば、ゴマをすりつぶしてドレッシングを作ったり、ご飯を炊くときに一緒に炊き込んでゴマご飯を作ったり。ゴマの風味を生かしたスイーツもおすすめです。

私は普段ご飯とみそ汁に大量に入れています(笑)

販売されているゴマには、すりゴマといりゴマがあります。すりゴマは、ゴマをすりつぶしたもので、栄養を吸収しやすいのが特徴です。ドレッシングや料理の隠し味にぴったり。一方、いりゴマは、ゴマを炒って香ばしさを出したもので、そのまま食べるのはもちろん、料理のトッピングにも使えます。

なお、すりゴマは酸化しやすくなっているため、食べる直前にいりゴマをすりつぶすのがおススメです！

ゴマをすりつぶすための手軽な装置がありますので、ぜひ試してみてください！

ゴマを保存する際は、湿気や光を避けて冷暗所で保存しましょう。

ゴマは、健康にも美容にも良い、まさに万能食材です。ぜひ日々の生活にゴマを取り入れてみてください！

少し割安なものを探しましたが、お近くのスーパーなどで買った方が安いかもしれません。

酸化してしまうので、あまり容量がないものをおすすめします。